¡Hola, Bienvenidos!

¡Hola amigos!


Me llamo Alicia. Os abro encantada las puertas de este blog. ¡Bienvenidos!

La cocina para mí es entretenimiento, un motivo para relajarme, expresarme, experimentar y hacer disfrutar a quienes prueban mi comida; incondicionales mi familia y amigos (siempre muy agradecidos), tengo motivos para poner pasión en cada uno de los platos que elaboro, ojalá logre transmitírosla.


Lo dedico a mi madre.

miércoles, 25 de marzo de 2015

HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN MARINADO



¡Qué vistosos son estos huevos y cómo pueden convertirse siendo una cosa sencilla en algo atrayente! Quiero compartirlos con vosotr@s y más aún ahora que se van acercando los calores y van apeteciendo platos más refrescantes.

Combinándolos con lechugas bicolor conseguimos darles un aspecto de fiesta y ¿por qué no servirlos como parte de un buffet? Os explico de qué va la receta de hoy y veréis que además de bonita es muy fácil y sabe fenomenal.

Sin fotos de los ingredientes y sin el paso a paso os la presento.


Ingredientes:

- Huevos cocidos 6.
- Salmón marinado 150 g.
- Mayonesa.
- Huevas de lompo.
- Lechuga red lettuce.
- Tomates kumatos 2.
- Aceite de oliva.
- Vinagre de Módena.
- Sal en escamas.

Elaboración:

Cocidos los huevos, los pelamos y los cortamos a lo largo, sacando las yemas con cuidado de no romperlos, y las pasamos a un plato.

Lavamos bien la lechuga, la secamos, separamos sus hojas y la disponemos rodeando una bandeja de servir.

Cortamos menudo el salmón, reservando unas tiras para hacer luego unos rulitos para la decoración.

Chafamos las yemas y mezclamos con el salmón picado y unas cucharadas de mayonesa espesa. Mezclamos y rellenamos cada mitad de huevo, que vamos a colocar sobre el lecho de la lechuga. Encima ponemos un poquito de huevas y un rollito de salmón que colocamos esquinado.

Lavamos y cortamos los kumatos en cuadrados mini, sin despepitar ni quitar las pieles. Rellenamos el centro de la bandeja con ellos.

Aliñamos lechuga y tomate con aceite, vinagre y unas escamas de sal.

Servimos ¡¡¡Qué pedazo de ensalada!!!

Me voy unos días de descanso, quiero aprovecharlos al máximo y disfrutar todo el tiempo que me sea posible de mi familia, que he tardado un tiempo en reunirla. Gracias amigos, nos vemos después de las fiestas. Pasádlo bien ¡¡¡y muchos besos para todos!!!




32 comentarios:

  1. Los huevos tienen que estar deliciosos y acompañados de esa presentación que es una maravilla nos traes un plato de lujo. Nunca los he comido con salmón, pero te aseguro que los voy a preparar en casa porque me ha gustado mucho la idea

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  2. Me gusta esa ensalada con huevos rellenos incluidos, muy completa y vistosa y adecuada a la fecha.
    Bss

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  3. ¡¡Qué presentación, Alicia!! Me gusta como has montado este plato, y esa lechuga que has utilizado le da mucho más vistosidad si cabe. pero lo mejor, ¡¡lo buenísimo que tiene que estar esto!! Besitos.

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  4. yummy :)

    http://www.itsmetijana.blogspot.com/

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  5. Desde luego Alicia has convertido unos sencillos huevos en una gran presentación, se ven muy ricos y ya sabes que se come mucho por los ojos, perfecto para una cena informal con los amigos.
    Un beso

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  6. Vaya presentación..... Alicia acabo de comer y me has despertado el apetito.
    Tienen de estar muy ricos .
    Gracias por otra excelente receta.
    Besos

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  7. Alicia has hecho un plato de lujo me ha encantado la presentación
    Besinos
    El toque de Belén

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  8. Hola Alicia !!!
    que presentacion tan maravillosa te ha quedado
    esta lechuga suelo comerla muy amenudo pues mi suegro es la que más le gusta plantar
    así que cuando empiezan hacerse un poquito grandes no dejamos de utilizarlas
    esos huevos rellenos están riquisimos
    todo un acierto en el plato
    me ha encantado
    un besazooooo

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  9. Alicia, creo que a tod@s nos pasa lo mismo con las ensaladas, que cuando vamos a preparar una, comenzamos a montar el plato, lo preparamos a veces casi improvisando, y al final el resultado es tan bonito, que nos entran ganas de compartirlo con nuestros amigos blogueros.
    Seguro que a ti te ha pasado algo similar, el resultado de estos huevos es tan espectacular y solo tenemos que darte las gracias por compartirlo con nosotr@s.
    Besos guapa, te ha quedado deliciosamente apetecible. Besos!!!

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  10. Hola Alicia!! estos huevos rellenos se ven exquisitos!! una entrada tan deliciosa que el plato principal tendría que esforzarse por lucirse ;-)
    Besitos!!

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  11. Que lujo de presentación Alicia, unos huevos riquísimos, con salmón nunca los hice y con la vista ya apetece meter el tenedor. Tomo nota.
    Un besito y feliz semana guapísima.

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  12. Que rico Alicia y que bonito queda me encanta guapa, soy fan de los huevos rellenos jajaja besitos

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  13. Una bonita presentación que luce perfecta en la mesa y por si fuera poco es una delicia al paladar.
    Besos.

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  14. Maravillosos, ricos, vistosos, vamos yo me pondria las botas con ellos!! hay que ver de cuantas cosas los podemos rellenar y todas ellas maravillosas,estos han quedado muy festivos....Bess

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  15. Holaaa, que bonitos y riquísimos huevos rellenos. No los he rellenado nunca con salmón y tienen que estar realmente ricos.
    Los has presentados preciosos de verdad.
    Un besooo

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  16. Te ha quedado un plato de lujo y seguro que de sabor están muy ricos. Un beso.

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  17. Pero que ricos!!!!!!! Solo con verlos alimentan. Un beso

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  18. Mmmmm que rica nena!!! El salmón marinado tiene que estar de vicio jajjja. Descansa a donde vayas con tu familia y disfruta mucho. Yo no voy a ningún sitio y me quedaré por aquí!! Un beso amiga!!

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  19. Que te diviertas muchooooo....menos mal que nos dejas un buen plato.
    Besos

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  20. Exquisitos y con una presentación espectacular. Un abrazo, Clara.

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  21. Llego tarde!te quedan? Seguro que no, cómo te van a quedar si se ven riquísimos!!Bueno yo me llevo de momento la receta. un beso cariño!!

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  22. Que maravilla de presentación, me encantan los huevos rellenos aunque casi siempre los hago de atún, y con el relleno este deben estar deliciosos
    Disfruta las vacaciones y la familia. Nos vemos a la vuelta
    Un besazo

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  23. Hola Alicia, una maravillosa receta para este finde, ya que nos prometen subida de temperatura. Que descanses y desconectes. Un besote.

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  24. Mi hija no te habría dejado ni ponerlos en la bandeja, le encantan los huevos rellenos y esta receta seguro que le pirraría, se ven muy ricos y la presentación estupenda. Me guardo tu receta que la tengo que hacer un día de estos.
    Un besazo y buen finde.

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  25. Mi querida amiga, nunca habia visto unos huevos rellenos tan bien elaborados y con esa pinta de fiesta, te han quedado ademas de ricos preciosos, dignos de una buena mesa de lujo. Mil besicos tesoro

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  26. Si es que con este tiempecito que entra, ya apetecen las ensaladas. Buena elección.

    Besos.

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  27. Que presentación tan vistosa y espectacular!!! Que pases unos días estupendos Alicia, te lo mereces!
    Un fuerte abrazo

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  28. Me gusta mucho el colorido de este plato Alicia, parece desde arriba un pavo real :)
    Bueno, y rico ya ni te cuento, porque desde luego yo te lo dejaba limpio. El salmón me gusta mucho y con lo bien que lo has acompañado, ya te digo que me ha encantado.
    Estoy segura que ese plato, además, llama la atención cada vez que lo presentas en la mesa.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  29. Hace mucho tiempo que no como huevos rellenos y cuando los hago siempre les pongo atún, así que tomo nota de tu propuesta, también me atrae mucho. Además con esta presentación tan vistosa entran por los ojos...

    Espero que disfrutes estos días!! Abrazos!!

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  30. que bonito te ha quedado alicia!! un aperitivo o plato segun prefiramos de lujo.
    estoy celebrando un sorteo en mi blog por si te interesa participar. besitosss!!

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  31. que bonito te ha quedado alicia!! un aperitivo o plato segun prefiramos de lujo.
    estoy celebrando un sorteo en mi blog por si te interesa participar. besitosss!!

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  32. ummm que ricos, a mi los huevos rellenos me encantan pero nunca los he hecho con salmón, y la verdad que esta receta que nos traes a mi me ha encantado, así que me la llevo, un besote ;)

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